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第二百七十五章 领班（第1页）

“辛苦你们再多跑几趟了，今天还给你们发奖金本来还有些气喘吁吁的雪花，顿时犹如打了鸡血一般，整个人的精气神都起来了。“好，我们这就上菜很快，桌桌都多了一份凉拌海带丝和紫菜蛋花汤。“服务员，我们没有点这个啊！”“是啊，我们都没有点就端上桌，怕不是要强买强卖吧？”雪花耐着性子解释道：“”这是我们小老板刚研究出来的新菜色，所以特意送给大家尝尝鲜儿，现在你们桌上的海带丝和紫菜汤都是免费的，各位要是吃得好，可以再点一份的量徐婉宁送的是六人份的量，不少不多，能保证每个人都吃上一口。如今人们吃过海带的少之又少，很多人恐怕不适应这个味道，所以先试吃一下，好吃再点。当然了，这也是徐婉宁拉拢人的一个小手段，新菜色能免费试吃，给人留下的好印象不是一星半点。“老板，再给我来一盘这个海带丝，哦，紫菜蛋花汤也来一份“我们这桌也要！”“哎呀，这海带丝多少钱一盘啊？还有这蛋花汤？贵不贵？”雪花按照徐婉宁交代她的回应顾客：“海带和紫菜都是我们小老板花大精力和大价钱从沿海地区运回来的，所以价格不太便宜。不过小老板说了，诸位能赏脸来徐家铺子酒楼吃饭，她也不能趁机抬价，以免寒了诸位的心“凉拌海带一块钱一盘，分量有试吃的五倍之多。蛋花汤也是一块钱一盆，但如果喝完的话，还能免费续“也就是说，我只用出一块钱，紫菜蛋花汤就能喝到饱？”“对，哪怕不点菜不吃面，只要一块钱，蛋花汤就能喝到饱话虽然是这样问的，但没有人会真这样去做。毕竟能下馆子的人，谁也不会花一块钱和汤喝到饱啊。跑几趟茅厕，一会儿就又饿了。不过“免费续”“喝到饱”这样的字眼，很容易拉好感。徐婉宁一共找陈嫂子买了十斤海带丝，午饭的高峰期还没结束呢，海带就卖完了。没吃到的人自然有些不开心。东子急忙打圆场。“不瞒大家说，这海带的运输确实是一件很麻烦的事情，真不是我们故意不卖给大家，难道有钱我们还不想赚吗？我们老板也是怕海边的东西不符合大家的口味，所以第一次也没敢买多少“现在知道大家都喜欢吃，下次肯定会再多买一点，最多两天，两天后我们继续卖海带。不过紫菜蛋花汤大家可以一直喝，紫菜的量多着呢！”“不仅如此，我们老板还买了海带结，不过海带结凉拌没有海带丝好吃，煮卤味确实一绝，有想尝试的，可以买点卤海带结吃“卤海带结多少钱一斤啊？”“小老板说了，不赚诸位老主顾的钱，跟素菜一个价！”一直忙到了下午三点，酒楼的人总算少了许多，只有一两桌客人还在用餐。林安替徐婉宁揉着肩膀，舒服的她只想闭着眼睛享受这种美妙的感觉。“我们的服务员还是太少了，就雪花他们四个，人一多肯定忙不过来。这样，苏经理，你这两天抽空再找找看有没有愿意来我们酒楼当服务员的，选好后，等我下周五放学来面试“没问题，还要加几个人？”“四五个吧。你可以多招几个人来供我挑选，有合适的多留下两个也行。薪资的话……”徐婉宁顿了顿，“这次就彻底分开，端菜的每个月十块钱，只负责点菜上菜，打扫卫生的每个月十二块，需要收洗脏盘子，还要保证店里的卫生徐婉宁看着面前的四个服务员：“你们四个也算是老员工了，我再给你们一次选择的机会，是选择上菜还是打扫卫生？”“上菜！”四个人异口同声。之前还有两人为了多挣那两块钱，选择了打扫卫生，当时答应的多爽快，后来就有多后悔。打扫卫生可比端菜累多了，那两块钱宁可不要。“行，那就再招一个上菜的，四五个打扫卫生的。雪花，你以后就当服务员的领班雪花不知道领班是啥意思，但这个词语一听就觉得很厉害。“这几天我也一直在观察你们，你跟食客沟通交流的时候耐心最好，而且上菜的速度最快也是最稳的，同时我交代的事情也完成的最好，所以我让你当领班，管理其他服务员，有谁做的不好的地方你都记录下来告诉我徐婉宁顿了顿，敲打道：“我信任你，所以给你领班的职务，你就必须得肩负起你的指责，如果你因为和其他人关系好就帮她们隐瞒甚至欺骗我，我会单方面解除我们的劳动合约雪花以前就是个普通人，第一次被人如此信任，立刻挺直了腰板：“小老板放心，我一定不辜负你对我的信任“三位大厨，你们如果有信任并且厨艺不错的厨师，也可以介绍到酒楼来，有人分担的话，你们的压力也能小一点，能多一点时间休息三位大厨对视一眼，纷纷摇头，“小老板，目前的强度我们三个人完全可以，就不要再加人了吧？”要知道每做一盘菜，他们都有相对应的提成。现在后厨就他们三个人，光是提成的钱就足以让他们每个月挣不少了。要是再来几个人跟他们“分担”，他们人是轻松了，但赚的钱却少了很多。他们不过而立之年，还不到退休歇养的时候。只要干不死，就往死里干！见状，徐婉宁也没再要求，反正只要他们做的吃食不出纰漏，多几个人少几个人对她影响不大。毕竟，今天周末，生意好能理解，还不知道周内的情况怎么样呢。徐婉宁休息了一会儿，又亲自去厨房做了几道菜，装在铝制饭盒里，就让林安送自己回学校了。“下周见“周五下午我来学校接你？”